麻将馆打牌脑溢血，老板一般不需担责。依据《侵权责任法》，脑出血与打麻将无直接联系，老板通常不担责；但若因殴打导致，则老板需负责。不及时处理可能引发纠纷，影响麻将馆正常经营。
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麻将馆脑溢血老板责任视情况定。操作如下：1. 若脑出血与打麻将无关，老板无需负责，可协商或调解解决；2. 若因殴打导致，老板需担责，应报警并诉讼；3. 无论何种情况，都应及时送医救治，避免严重后果。
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处理此问题常见方式有协商、调解或诉讼。若双方能友好协商，则最优；协商不成可寻求调解；若仍无法解决，则可通过法律途径诉讼解决，根据具体情况选择合适方式。